Cosimo Maria Palopoli, classe 94’: giovanissimo tecnologo alimentare, pianista, compositore e studente. Attualmente frequenta il corso magistrale Scienze e Tecnologie Alimentari presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza. È l’ideatore del progetto COLUMBUS’ EGG TM . Creativo, visionario e incorreggibile sognatore: “Il mio più grande desiderio… abbattere gli sprechi e i confini alimentari attraverso tecnologie innovative hi-tech nel packaging.”
